Szczegóły produktu
Charakteryzuje się lekko orzechowym smakiem, ciemniejszą barwą oraz wyjątkową wartością odżywczą, dzięki czemu doskonale wpisuje się w dietę osób poszukujących zdrowszych i bardziej naturalnych składników.
Zastosowanie:
Świetna do wypieku pełnoziarnistego chleba, bułek, ciast, muffinek, naleśników, placków oraz domowego makaronu. Sprawdza się także w daniach na zakwasie i kuchni wegetariańskiej.
Cechy produktu:
100% pełne ziarno samopszy
wysoka zawartość błonnika i składników mineralnych
wyrazisty, lekko orzechowy smak
wspomaga trawienie i daje uczucie sytości
zawiera naturalny gluten, mniej zmodyfikowany niż w pszenicy zwyczajnej
doskonała alternatywa dla mąki pełnoziarnistej pszennej lub żytniej
Opakowanie:
Worek papierowy 25 kg
ŚWIADECTWO JAKOŚCI – Mąka pełnoziarnista z samopszy
| Nazwa produktu | Mąka pełnoziarnista z samopszy |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Węgry |
| Opakowania | 1 kg, 20 kg, 50 kg |
| Skład | Samopsza (alakorbúza) – pełne ziarno, przemiał z łuską |
| Opis | Drobnoziarnista, barwa zależna od ziarna i łuski, zawiera drobne i większe cząstki, typowa struktura dla pełnoziarnistej mąki |
| Specyfikacja sensoryczna | Zapach i smak typowy, brak obcych zapachów. Konsystencja bez grudek, nieklejąca |
| Wilgotność | Maks. 15% |
| Białko | 15,8 g / 100 g |
| Popiół | Min. 1,5% |
| Liczba opadania | Min. 200 s |
| Węglowodany (w tym cukry) | 61,4 g (0,4 g) |
| Tłuszcz (w tym nasycone) | 2,6 g (0,8 g) |
| Energia | 1470 kJ / 351 kcal (na 100 g) |
| Sól | 0 g |
| Przydatność | 9 miesięcy od daty produkcji |
| Status GMO | Produkt nie zawiera organizmów modyfikowanych genetycznie |
| Alergeny | Zawiera gluten. Nie zawiera innych alergenów wg Rozp. UE 1169/2011 |
| Opakowania | Torba papierowa, z zaworem, z polipropylenu |
| Bezpieczeństwo opakowań | Materiały dopuszczone do kontaktu z żywnością, bez zanieczyszczeń |
| Technologia produkcji | Selekcja, czyszczenie, mielenie, przesiewanie, pakowanie – zgodnie z systemem IFS i HACCP |
| Przechowywanie | Suche, czyste, dobrze wentylowane pomieszczenia. Na paletach, z dala od ścian |
| Dostawa | Transport kryty, wyłącznie dla żywności |
| Zastosowanie | Do produkcji żywności – dla wszystkich grup ludności poza niemowlętami i osobami na specjalnej diecie |
| Zanieczyszczenia chemiczne / mikrobiologiczne | Zgodnie z: Rozp. 4/1998 EüM, 49/2014 VM, 2023/915/UE, 396/2005/WE |
| Zanieczyszczenia fizyczne | Nietoksyczny proszek ≤ 0,8%, piasek ≤ 0,05%, zarodniki ≤ 0,05%, inne substancje organiczne – 0% |
| Usuwanie zanieczyszczeń | Magnesy, separatory, odkamieniacze, sito kontrolne |
| Data sporządzenia dokumentu | 25.01.2024 |
