Pszenica orkiszowa (Triticum spelta) to starodawna odmiana pszenicy, ceniona za swoje właściwości odżywcze i delikatny, orzechowy smak. Bogata w białko, błonnik, witaminy z grupy B oraz składniki mineralne. Idealna do przemiału na mąkę, do wypieków chleba, makaronów i zdrowych produktów zbożowych. Produkt naturalny, często wybierany w rolnictwie ekologicznym.