Szczegóły produktu
Dzięki subtelnemu smakowi i bardzo dobrym właściwościom wypiekowym, stanowi doskonałą alternatywę dla białej mąki pszennej – szczególnie dla osób szukających zdrowszych rozwiązań w codziennej kuchni.
Zastosowanie:
Idealna do wypieku chleba, bułek, ciast drożdżowych, naleśników, gofrów, placków, domowego makaronu i innych wypieków wymagających lekkiego i elastycznego ciasta.
Cechy produktu:
typ mąki: TBL‑80
surowiec: oczyszczony orkisz
delikatna struktura i jasna barwa
zawiera naturalnie występujący gluten (często lepiej tolerowany niż w pszenicy zwykłej)
dobra chłonność wody i właściwości wypiekowe
bogatsza w błonnik i składniki mineralne niż zwykła biała mąka pszenna
ŚWIADECTWO JAKOŚCI
| Nazwa produktu | Mąka orkiszowa biała TBL-80 |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Węgry |
| Kolor | Biały, typowy dla mąki |
| Zapach / smak | Typowy dla mąki, bez obcych zapachów i smaków |
| Wilgotność | 12,7% |
| Zawartość glutenu | 32,50% |
| Rozpływalność | 3,0 mm |
| Liczba opadania | 458 |
| Zawartość popiołu | 0,71% |
| Przydatność do spożycia | 10 miesięcy od daty produkcji (02.07.2025) |
| Przechowywanie | W zamkniętym, suchym i chłodnym pomieszczeniu |
| Data wystawienia dokumentu | 09.09.2024 |
